Minerallerin Ä°ÅŸlevleri Nelerdir?

Vücudumuz, saÄŸlıklı bir ÅŸekilde tüm sistemlerini yürütebilmesi için dışarıdan çeÅŸitli maddelere ihtiyaç duyar. Bu yardımcılardan vücudumuzun yapı taÅŸlarını oluÅŸturan grup ise minerallerdir. Ä°nsan vücudunda %4 gibi küçük bir oranda yer alsalar da çok büyük görevler üstlenirler. Bu görevler arasında vücut sıvısını dengede tutma, kan ve kemik oluÅŸumu gibi çeÅŸitli görevleri üstlenirler. SaÄŸlığımız için büyük bir önem arz eden birçok çeÅŸit mineral bulunmaktadır. Bu mineraller genel olarak vücudumuza almış olduÄŸumuz vitaminler ile birlikte hareket ederek vitaminlerin vücutta en çok ihtiyaç duyulan bölgeye ulaÅŸmalarını saÄŸlarlar. Vitaminler de mineraller için aynı iÅŸleyiÅŸte çalışırlar. Minerallerin vücutta yeteri kadar bulunması aynı zamanda saÄŸlıklı bir cilt yapısı, diÅŸ ve kemikler için oldukça önemlidir. Vücudumuzda birçok fonksiyonda görevi olan minerallerin eksikliÄŸi ciddi saÄŸlık sorunlarına sebebiyet verebilir. Bizler içi bu denli önemli olan mineralleri yazımızın devamında sizler için açıkladık.

Kalsiyum

Kemik ve diÅŸlerin geliÅŸimi ve dayanıklılığı için oldukça önemlidir. %90 oranında kemiklerde bulunmaktadırlar. Ayrıca kanın pıhtılaÅŸmasına da yardımcı olmaktadır. Kalsiyum bakımından zengin olan besinleri ÅŸu ÅŸekilde sıralayabiliriz:

• Süt ve süt ürünleri,
• Yer fıstığı,
• Sardalya,
• Kuru fasulye,
• Soya fasulyesi,
• YeÅŸil yapraklı sebzeler,
• Tüm tahıllı gıdalar da bolca bulunmaktadır.

Fosfor

Fosfor, DNA, RNA, kemik ve diÅŸler gibi birçok yapının içerisinde bulunmaktadır. Hücrelerin enerji mekanizmalarında, kasların hareketlerinde, vücudumuzdaki dokuların büyüyüp geliÅŸmesinde ve onarımında, merkezi sinir sistemi saÄŸlığı gibi birçok alanda büyük önem arz etmektedir. Fosfor genel olarak çoÄŸu besinde karşımıza çıkmaktadır. Fakat özellikle içerisinde yüksek oranda bulunan önemli besin kaynaklarını ÅŸu ÅŸekilde sıralayabiliriz:

• Kırmızı et,
• Beyaz et,
• Yumurta, 
• Süt ürünleri,
• Balık,
• Tüm tahıllı gıdalar,
• Fındık gibi ürünlerde bol miktarda bulunmaktadır.

Demir

Vücudun direncini arttırıp bağışıklık sistemini güçlendirmede büyük rol oynamaktadır. Özellikle de hamilelik sürecindeki anne adayların ve geliÅŸim sürecindeki çocukların bolca tüketmesi gereklidir. Demir açısından yüksek besinleri ÅŸu ÅŸekilde sıralayabiliriz:

• Balık,
• Ispanak,
• Fasulye,
• Yumurta,
• Kabak,
• Kahve,
• Åžeftali gibi besinlerde yüksek oranda bulunmaktadır.
   

Çinko

Vücudun gücünü arttırması, uyku düzenini saÄŸlaması ve cildi gençleÅŸtirmesi açısından önemli bir bileÅŸendir. Ä°çerisinde çinko deÄŸeri yüksek besinleri ÅŸu ÅŸekilde sıralayabiliriz:

• Kırmızı et,
• Tavuk,
• Badem,
• Fıstık gibi besinler içerisinde bulunmaktadır.
   

Sodyum Minerali

Sodyum vücudumuz içerisinde bulunan suyun dengelenmesini saÄŸlayan, sinir hücrelerinin yapılanmasını saÄŸlayan önemli bir mineraldir. Sodyum Minerali açısından zengin olan besinleri ÅŸu ÅŸekilde sıralayabiliriz:

• Meyve ve sebzelerde,
• Et ve balık ürünlerinde,
• Hayvansal gıdalarda (süt, peynir gibi),
• Kabuklu deniz ürünlerinde bol miktarda bulunmaktadır.

Magnezyum

Kemik ve kasların yapısı için oldukça önemlidir. Kan basıncı kas ve sinir kontrolü gibi çeÅŸitli alanlarda da ihtiyaç duyulan bir mineral türüdür. Vücudumuzun önemli yapı taÅŸları arasında yer almaktadır. Magnezyum bakımından zengin olan besinleri ÅŸu ÅŸekilde sıralayabiliriz:

• Ispanak,
• Muz,
• Kabak çekirdeÄŸi, gibi daha birçok besinde bulunan bir mineral çeÅŸididir.

Ä°yot

Ä°yot mineralinin en önemli etkisi olarak tiroit bezlerini düzene sokması olarak gösterebiliriz. Ä°yot minerali bulunan besinler arasında:

• Süt,
• YoÄŸurt,
• Peynir,
• Deniz ürünleri,
• Himalaya kristal tuzu gibi besinler gösterilebilir.

Potasyum

Kasların geliÅŸip güçlenmesini saÄŸlayan Potasyum minerali aynı zamanda kalp ritminin de dengede olmasını saÄŸlar. Potasyum bakımından zengin olan besinleri ÅŸu ÅŸekilde sıralayabiliriz:

• Havuç,
• Ispanak,
• Marul,
• Maydanoz,
• Mercimek,
• Sarımsak,
• Domates,
• Kayısı gibi besinler Potasyum bakımından oldukça zengindirler.

Kükürt

Ciltteki solgunluÄŸu önleyip alerjik reaksiyonlara da fayda saÄŸlayan kükürt minerali bakımından zengin besinler ÅŸu ÅŸekildedir:

• Lahana,
• Turp,
• Çilek,
• Patates,
• Ä°ncir gibi çeÅŸitli besin kaynakları kükürt minerali açısından oldukça zengindir.

Krom

Kas geliÅŸiminde etkin rol oynayan Krom minerali diyabeti önleyip insülin direncinin de dengede olmasını saÄŸlayan önemli minerallerdendir. Krom mineralinin bulunduÄŸu besinleri ÅŸu ÅŸekilde sıralayabiliriz:

• Et,
• Yulaf,
• Patates,
• Mısır,
• Yer fıstığı,
• Mantar, Krom minerali açısından zengindir.

Mineraller vücudumuzun gereksinim duyduÄŸu önemli yapı taÅŸlarıdır. Fakat her ÅŸeyde olduÄŸu gibi minerallerin de fazlası zarar olacaktır. Bu sebeple besinleri dengeli biçimde aşırıya kaçmadan tüketmeye özen göstermeliyiz.